Chi siamo

L’Azienda Agricola SAIL srl opera nel contesto del territorio Salentino, ha come filosofia produttiva l’utilizzo
esclusivo di varietà orticole locali tipiche della tradizione Salentina con lo scopo di valorizzarle commercialmente.
Infatti per le coltivazioni e le preparazioni dei nostri prodotti trasformati utilizziamo solo prodotti freschi
reperiti localmente da agricoltori che hanno custodito e tramandato popolazioni locali dal sapore e dal valore
nutrizionale unico.
La SAIL srl, propone al consumatore ortaggi sia freschi che lavorati di varietà locali come pomodori (da insalata,
da serbo, da sugo) peperone/peperoncino, meloncella, cicoria, rape, mugnolo salentino e altre specie orticole allo
scopo di promuovere la tradizione unita all’innovazione operando così per limitare l’erosione genetica e valorizzare le produzioni locali.